Areia, localizada no coração do Brejo paraibano, abre com charme e identidade a edição 2025 da Rota Cultural Caminhos do Frio, que tem início no dia 30 de junho. A cidade, conhecida por seu clima serrano, casarões coloniais e forte tradição histórica, vai muito além do visual pitoresco e do frio agradável: ela convida os visitantes a um verdadeiro banquete de sentidos.

É no inverno que Areia revela sua vocação gastronômica com ainda mais potência. Das cozinhas urbanas às rurais, a cidade oferece uma experiência culinária que combina afeto, ancestralidade e inovação. “Adentrar nas cozinhas de Areia é como abrir um livro vivo da cultura alimentar nordestina”, afirma o chef Adilson Santana, pesquisador dos saberes do Brejo.

Durante a temporada, ingredientes típicos como galinha de capoeira, bode guisado, macaxeira, rubacão, fava com mocotó, buchada e a famosa piaba frita com arroz de leite ganham protagonismo. Mais do que sustento, esses pratos carregam histórias de família e mantêm viva a economia de base agroecológica e familiar da região. O preparo muitas vezes está nas mãos de mulheres guardiãs da cozinha tradicional, que perpetuam receitas com amor e resistência. “Elas são joias da nossa biodiversidade alimentar”, define Adilson.

O inverno também marca o reencontro de famílias: filhos e netos retornam à cidade para as férias juninas, e as cozinhas se tornam espaço de memória e celebração. Pratos como purê de macaxeira com carne de charque, caldo de quenga, carne de sol na nata e canjica com leite fervido em especiarias tomam conta das mesas.

Mas se engana quem pensa que Areia se limita à tradição. A cidade também respira sofisticação. Restaurantes como o Bambu Brasil, da chef Regiane Tavares, apostam em uma gastronomia contemporânea, sem abrir mão dos insumos locais. Entradas como burrata com focaccia artesanal e pratos principais como filé mignon com risoto de cogumelos frescos, camarão ao molho de queijo do reino com arroz de castanha, ou o bacalhau à lagareiro, são opções para quem busca refinamento no frio da serra. Tudo harmonizado com vinhos ou com as premiadas cachaças produzidas nos engenhos locais.

Aliás, a harmonização entre pratos típicos e cachaças é um dos grandes atrativos da cidade. O chef Adilson sugere ousadias gastronômicas: como pamonha com cachaça envelhecida em bálsamo, canjica com umburana ou até picolé de cupim desfiado com cachaça branca — combinação que desperta surpresa e prazer.

No Restaurante Azul Histórico, a chef Carla Santos aposta em clássicos que nunca saem de moda: fondue de carne e de chocolate. “É um prato quente que aproxima. Quando o frio chega, todo mundo quer um bom fondue”, conta.

Para o presidente da ATURA (Associação de Turismo Rural e Cultural de Areia), Leonaldo Alves de Andrade, a força da gastronomia local é um dos pilares do turismo de inverno. “Em Areia, a combinação de pratos autorais com cachaças e vinhos selecionados transforma cada refeição em uma experiência sensorial. Essa vocação gastronômica, marcada por sabor e sofisticação, tem consolidado a cidade como referência no Brejo paraibano”, destaca.

Além da culinária, Areia também é história viva. O Teatro Minerva, fundado em 1859, segue sendo palco de cultura e arte. O Museu Casa de Pedro Américo conserva a memória do pintor areiense, e o Casarão José Rufino, símbolo do ciclo dos engenhos, hoje é espaço de reflexão sobre o passado escravocrata, abrigando eventos e exposições.

Engenhos que produzem cachaças artesanais estão abertos à visitação, oferecendo aos turistas uma imersão nos processos que ajudam a movimentar a economia local. Já para quem prefere uma pausa tranquila, os cafés do centro histórico servem doces típicos, cafés coados na hora e vistas serenas da serra — um convite para desacelerar.

Areia também convida à contemplação natural. A Reserva Ecológica do Pau Ferro, com trilhas entre árvores centenárias, nascentes e mirantes, proporciona um contato profundo com a mata nativa. Balneários e açudes completam o roteiro de bem-estar e introspecção.

Para acolher os visitantes, a cidade conta com uma rede hoteleira charmosa e confortável, com pousadas que valorizam o clima intimista das montanhas. O aconchego, aliás, é um dos principais ingredientes dessa jornada.

Programação oficial – Caminhos do Frio 2025 em Areia (30 de junho a 06 de julho):

30/06 – Abertura oficial às 19h e show com Adilson Ramos às 21h

01/07 – Música na praça, Encontro de Filarmônicas e Trio Tá Danado de Bom

02/07 – Teatro, quinteto de cordas e forró com Fábio e Eliana

03/07 – Encontro de dança, show de calouros e Yan Caio e Banda

04/07 – Coral Música da Capoeira, entrega de comenda e apresentações musicais

05/07 – Lançamento de livro, coral Voz Ativa e shows de Kiel do Acordeon, Banda Tuaregs e Nando Cordel

06/07 – Pagode na praça e o I Festival de Forró Brega

Areia, neste inverno, é um mergulho no que o Brejo tem de melhor: tradição, sabor, cultura e afeto. Caminhos do Frio é mais do que um roteiro turístico — é uma celebração sensorial da riqueza paraibana.